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映画とお寿司でシニアデート?

ヒューマントラストシネマ渋谷 での「不実な女と官能詩人」を鑑賞後
ビルの脇の坂を登った宮益坂上まで行く手前、コメダ珈琲店を左折したところに
今年6月にオープンした江戸前寿司で会食しました。
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三つ星ホテルで修行されたという店主は童顔なせいか、お若く見えましたが、
なかなかのキャリアの持ち主で、且つ技が繊細でセンスも良い、
流行り熟成調理などもされている、食材の美味しい時期を知り尽くされ、
秀逸な一品を出してくれると、グルメ友達から紹介されました。
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◆ディナー◆

【青山 鮨 ふく江コース】18,000円(税抜)

~お品書き~ 

先付け、刺身、揚げ物、焼き物、

蒸し物、お椀、漬物、小丼


こちらを予約しました。食べログだとこんな感じで載っていました。

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ゴージャス✨✨✨

この日のお任せメニューは・・・・

【先付】

鰆としめじの酒蒸し

【逸品料理】

ヒラメ、鰆の漬け、ワラサ(イサキ→ワラサ→ブリ)のたたき

サメガレイ(鮫鰈)、いくらの味噌漬け、カマス白板昆布巻き

鱈の白子蒸し、ボタンエビ

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【握り】

のどぐろ、スミイカ、イクラ、鰆(背中、昆布〆)、香箱蟹

サンマ、中トロ(大間のマグロの切り身は133kg)、小柱

赤身(漬け)、小肌、ウニ(丼?)、穴子

【巻物】鉄火巻き と 玉子

【お椀】

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メニューだけだと普通に読めるかもしれないけど、

紹介してくれた方の褒めちぎり具合が納得できました😊


店主の目利きと腕とおもてなしと合わさり

私には初物も多く贅沢な時間となりました❣️

是非、東京カレンダー風なオトナデートで食べに行ってみて下さい💕


青山 鮨 ふく江

050-3177-4851

東京都渋谷区渋谷1-6-4 せいこうビル 1F

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13235554/



by ginza-garden | 2019-11-12 10:15 | 青山  

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